Home » » CARA MEMBUAT AYAM GORENG BANYUWANGI

CARA MEMBUAT AYAM GORENG BANYUWANGI

Written By akbar el hamed on Thursday, May 3, 2012 | 5:04 AM




Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung sekitar 750 gram, cuci dan potong menjadi empat bagian
  • Setengah sdm air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 sdm bawang putih
  • 1 sdt garam
  • Setengah sdt kunyit segar
  • 4 batang serai dimemarkan saja


Bahan sambal:

  • 4 cabai merah keriting
  • 5 cabai rawit merah
  • 2 buah tomat setengah tua

Cara membuat:

  • Balur ayam dengan air jeruk dan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 1 jam, lalu kukus selama 1 jam.
  • Bungkus bahan sambal dan kukus bersama ayam.
  • Panaskan minyak, goreng ayam sebentar selama lima menit, angkat. Jangan sampai warnanya terlalu kecokelatan.
  • Sambal: kukus semua bahan sambal lalu haluskan dengan diberi garam secukupnya.
  • Hidangkan dengan sambal dan lalap.

0 komentar: