Home » » CARA MEMBUAT BAKSO IKAN

CARA MEMBUAT BAKSO IKAN

Written By akbar el hamed on Thursday, May 3, 2012 | 5:09 AM




Bahan:

  • 200 gram daging ikan tenggiri
  • 1 butir putih telur
  • 50 gram tepung tapioka
  • 20 ml air es
  • 1 sdt minyak goreng

Bumbu:

  • Setengah sdt merica bubuk
  • Seperempat sdt penyedap rasa (jika suka)
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Setengah sdt kecap ikan
  • Setengah sdt garam halus

Cara membuat:

  • Masukkan ikan, putih telur, merica bubuk, air es, penyedap rasa, bawang putih, dan kecap ikan ke dalam food processor. Proses hingga halus.
  • Tambahkan tepung tapioka, garam, dan minyak goreng. Proses kembali hingga rata.
  • Letakkan adonan bakso di tangan kiri, kepalkan tangan hingga adonan bakso keluar di antara jari telunjuk dan jempol berbentuk bulatan kecil. Lepaskan bulatan bakso dengan bantuan sendok.
  • Masukkan ke dalam air panas, lakukan hingga adonan habis.
  • Rebus bakso ikan dengan api kecil hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

0 komentar: