Home » » CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG JINTAN

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG JINTAN

Written By akbar el hamed on Thursday, May 3, 2012 | 4:53 AM




Bahan:

  • 1 ekor ayam sekitar 900 gram, cuci dan potong jadi 16 bagian
  • 100 gram kelapa parut setengah tua
  • 250 ml santan kental
  • Minyak goreng




Bumbu dihaluskan:

  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt jinten
  • 5 butir kemiri
  • 2 sdm bawang merah iris
  • 1 sdm bawang putih iris
  • 1sdt kunyit iris
  • 1 sdm jahe iris
  • 1 sdt gula merah


Bumbu lain:

2 lembar daun salam
1 sdm air asam


Cara membuat:

  • Balur potongan ayam yang sudah bersih dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
  • Panaskan wajah, masukkan ayam yang sudah berbumbu, dan masak dalam api kecil hingga air ayamnya keluar semua baru tuangi santan.
  • Masak kembali hingga santan mengering dan ayam melunak.
  • Masukkan kelapa parut dan masak hingga santan mengering.
  • Panaskan minyak, goreng ayam beserta kelapanya hingga kecokelatan.
  • Angkat dan sajikan.

0 komentar: